Capacitação, na manhã desta terça-feira (22), no auditório do Programa de DST/Aids, reuniu o setor de alimentos da Vigilância Sanitária (Visa), da Secretaria de Saúde (SMS), e cerca de 40 doceiras que trabalharão na 26ª edição da Fenadoce, que começa na próxima semana. O encontro ofereceu orientações higiênico-sanitárias desde o ambiente de produção dos doces até o de comercialização. 

Fotos: Marcel Ávila

      A presença de um representante de cada grupo ou empresa era obrigatória para a participação no evento, que só garante o contrato para as doceiras com alvará, para garantir a qualidade dos alimentos comercializados nos pavilhões da Fenadoce. Para a concessão dos alvarás, a Visa está vistoriando os estabelecimentos, que serão fiscalizados durante todo o evento.

      Na próxima sexta-feira (25), às 9h, no mesmo local, será a vez dos representantes de estabelecimentos que se instalarão na praça de alimentação e vendedores ambulantes da Fenadoce participarem da capacitação.

      Confira fotos da reportagem neste link do Flickr da Prefeitura.