Município promove curso Boas Práticas para a inspeção

O Município promove, nesta terça e quarta-feira (12 e 13), a partir das 15h, no auditório da Associação dos Engenheiros Agrônomos de Pelotas, localizada na Associação Rural, Curso de Boas Práticas de Fabricação e Controle de Produção em Agroindústrias e Abatedouros. A programação terá duração de oito horas e é voltada à equipe técnica do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e a proprietários de frigoríficos, abatedouros e agroindústrias.

“O curso é uma iniciativa do SIM em conformidade com as exigências do Sistema Brasileiro de Inspeção. É positivo e indispensável à atualização da equipe técnica e aos demais participantes, como donos de estabelecimentos e responsáveis técnicos”, observa o vice-prefeito e titular da Secretaria de Desenvolvimento Rural, Idemar Barz, cuja pasta administra o SIM.

O curso será ministrado pela engenheira de Alimentos e consultora Rosiele Couto, especializada em indústrias de alimentos, a pela própria equipe técnica da Inspeção. 

Programação

Os assuntos que estarão em pauta são Legislação Municipal do SIM, água de abastecimento, águas residuais, controle de pragas, Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO), saúde/higiene das pessoas, manutenção, abate seguindo a normativa do bem-estar animal, e controle de operações.