Pelotas poderá ganhar bolo de 195Kg no seu aniversário
Convite para a posse do ex-vice-prefeito Mário Filho na presidência do Sindicato da Indústria da Panificação, Confeitarias, Massas Alimentícias e Biscoitos na próxima quinta-feira (29), relato de ações do Comitê de Desenvolvimento das Panificadoras da Zona Sul (Codepan) e a intenção dos empresários em participar da programação do aniversário de Pelotas integraram a pauta do encontro entre o prefeito Fetter Júnior e integrantes do setor de panificação, na tarde desta sexta-feira(23), no gabinete.
Após a entrega do convite para a posse da nova diretoria, a ser realizada no dia 29, às 20h30min, no Parque do Sesi, os empresários analisaram com o prefeito a proposta de confecção de um bolo a ser distribuído para a comunidade no dia 7 de Julho, dia em o município completará 195 anos de fundação. Elogiando a intenção do grupo, Fetter colocou a Secretaria de Cultura-responsável pelas atividades - à disposição para que o evento seja realizado em conjunto com o Poder Público.
Conforme a empresária Fátima Frio, a intenção é confeccionar um grande bolo e montá-lo no entorno do chafariz das Nereidas, na Praça Coronel Pedro Osório, nos moldes da última torta gigante oferecida pelo setor em 1998, também no dia 7 de Julho, e que foi batizada de “Torta Princesa do Sul”, receita premiada anos após em nível nacional. “O grupo ainda não definiu se será um bolo com 195 quilos ou 195 metros, numa alusão à nova idade do município, mas certamente serão distribuídas cinco mil fatias de bolo”, afirma Fátima.
Entre as ações buscando a qualificação do setor, Mário Filho destacou a proposta do Codepan em criar a Escola de Panificação e a integração com todos os empresários que atuam nesta área da alimentação visando aprimorar os produtos comercializados bem como garantir o bom atendimento aos consumidores, dentro das regras da vigilância sanitária. Segundo ele, de acordo com dados apurados junto aos fornecedores de fermento, existem cerca de 400 pontos de comercialização de pães, massas e assemelhados no município.
Estas iniciativas para tornar o setor da panificação em referencial na Zona Sul, como observou Fetter, “se integram perfeitamente com as propostas da Prefeitura de criar o parque tecnológico, onde seria incluída a Escola de Panificação, e de incentivo ao turismo, com a criação do pólo gastronômico, reunindo todos os setores que hoje atuam na área da alimentação ”.