Vigilância Sanitária fiscaliza comércio de alimentos

As equipes da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde de Pelotas estão visitando empresas de comércio de alimentos, com o objetivo de fiscalizar os produtos industrializados, sua procedência, e para constar se os estabelecimentos possuem licenciamento atualizado da Vigilância Sanitária. A fiscalização engloba macroatacados, supermercados, mercearias, minimercados, padarias, entre outros.

Conforme o secretário de Saúde Francisco Isaías, o objetivo do trabalho é identificar indústrias que estejam trabalhando de forma irregular e orientar sobre os procedimentos corretos. “ A fiscalização não tem caráter punitivo e sim busca educar os comerciantes”, diz o secretário. Segundo as regras da vigilância, todo estabelecimento que produz alimentos e comercializa em outros locais é considerado indústria, independente do tamanho de sua produção.

A SMS vem orientando os estabelecimentos desde o ano passado, quando notificou o comércio alimentar sobre as regras e orientou a todos, via correspondência, que no ato da compra de produtos alimentares não deixassem de solicitar o alvará sanitário atualizado para a atividade de indústria. Conforme dados da secretaria, das indústrias fiscalizadas e notificadas com irregularidades, 15 já obtiveram o licenciamento regular. Foi possível perceber a melhoria das condições de higiene, o que é favorável para o proprietário do estabelecimento e para o consumidor, afirma Isaías.