Procon alerta consumidores para compra do peixe

O Procon de Pelotas alerta aos consumidores quanto aos cuidados básicos que devem ser tomados na hora da compra de peixes, principalmente em datas festivas, quando a oferta é maior. Segundo a economista doméstica do Procon, Nóris Finger, as principais características do peixe fresco são: aspecto brilhante, com reflexos metálicos e limpos; corpo rijo; escamas aderentes; guelras úmidas e avermelhadas, além do cheiro característico do produto.

Nóris ainda destaca a importância do armazenamento do peixe, que garantirá qualidade ao produto. No supermercado o peixe deve ser mantido em balcão frigorífico, e se for produto industrializado e congelado, deve estar em balcão que não esteja superlotado, facilitando assim a circulação do ar frio. Na feira o produto deve receber gelo picado por cima, ser armazenado em balcão de aço inox inclinado, e deve estar protegido do sol e de insetos. “Na hora da compra o consumidor deve prestar bastante atenção nas características do peixe, para não comprar um produto estragado”, ressaltou.

Se a opção para a Sexta-Feira Santa for o bacalhau, deve ser levada em consideração sua procedência, ver os lugares que oferecem o produto em condições parceladas, e por fim, ver as desvantagens e vantagens de cada peixe a ser utilizado no prato principal, explica a economista.